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多多“益”善,你了解益生菌吗?

大健康产品  2020-5-30 15:28  483 

多多“益”善,你了解益生菌吗?

益生菌,这个概念最早来源于希腊语,意思是“对生命有益”(for life)。在远古时代,人类的日常饮食中就已经含有乳酸发酵类的食品了。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

当我们人体住满了足够的益生菌时,人就会处于健康的状态。但是一旦体内菌群失去平衡,比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时,那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来,人体的健康就会亮红灯。而这时适当添加复合菌发酵饮品或补充剂,协助体内菌群平衡,才能让人重现健康状态。

益生菌对于我们人体的作用:

1、预防或改善腹泻

2、 缓解不耐乳糖症状

3、 增强人体免疫力

4、 促进肠道消化系统健康

5、 降低血清胆固醇

6、 帮助吸收营养成分

益生菌酸奶

国际上对益生菌的定义是,只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。人们常用这“三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。我国乳酸菌标准明确规定,酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个。否则,就不能保证最终到达大肠的活菌量,也就无法保证功效。

科学饮用

一般益生菌酸奶的保质期在15-20天,所以消费者应该选择日期最近的益生菌酸奶。酸奶不能烧煮加热,也不能用微波炉加热,否则会结块,其中的乳酸杆菌也会被杀灭,失去原有的保健作用。

益生菌本身的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程,长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时,益生菌会进入衰亡阶段。因此,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用,避免高温加热。

益生元

益生元给益生菌提供“食物”,能够被肠道内有益细菌分解吸收,促进有益细菌生长繁殖。益生元是指不易被消化的食品成分,通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响,从而改善寄主健康的物质。

益生元与益生菌都会影响肠道菌群的平衡,但影响的方式完全不同,关键区别在于:益生元作用于本已存在与肠内的菌群,而益生菌是外部添加的细菌。

补充益生菌的作用原理:

补充“益生菌”的思路是直接吃进活的细菌,类似于空投一些“好细菌”来抑制“坏细菌”。而补充“益生元”的思路则是,通过提供有益细菌喜欢的食物来扶持它们,增长它们,从而压制有害细菌。

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